Cómo elegir y degustar un Châteauneuf-du-Pape en casa
Châteauneuf-du-Pape ofrece estilos muy distintos según la bodega, el color, el coupage y la añada. Conviene partir de la ocasión y de sus gustos, no de un único criterio.
¿Tinto o blanco?
El tinto acompaña carnes asadas, platos guisados, caza y quesos curados. Los blancos combinan bien con pescado, marisco, aves y cocina mediterránea.
El papel de la añada
La añada es una referencia, pero también cuentan la bodega, el estilo de la cuvée, la conservación y la evolución del vino. En botellas antiguas, la procedencia y el almacenamiento fiables son especialmente importantes.
Temperatura de servicio
- Tinto: unos 16–18 °C.
- Blanco: unos 10–12 °C, según el estilo.
¿Hay que decantar?
Un tinto joven y estructurado puede beneficiarse de 30 a 60 minutos de aireación. Con un vino más antiguo, es preferible actuar con delicadeza.
Conservar las botellas
Guárdelas protegidas de la luz y con una temperatura lo más estable posible. Las botellas con corcho natural destinadas a una guarda prolongada suelen conservarse tumbadas.
Selección actual de Maison Molinet
- Clos des Terres Blanches 2024
- La Centenaire 2024 – Domaine l’Abbé Dîne
- Tradition Tinto 2022 – Domaine André Mathieu
- Tradition Blanco 2025 – Domaine André Mathieu
Las añadas y la disponibilidad cambian. Consulte la selección actual de Châteauneuf-du-Pape o contacte con Maison Molinet.
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