Azeite “Fruta Negra” – 20 cl

Azeite Preto Frutado 20 cl – Provence apresenta um perfil de cacau, redondo e intenso que dá relevo às receitas mais simples e também às harmonizações refinadas.

O sabor antigo da Provença ressuscitado — um azeite com a técnica ancestral de coufissage, profundo, envolvente e radicalmente único.

O frutado escuro é o oposto absoluto do frutado verde: aqui, as azeitonas são deixadas para amadurecer após a colheita antes de serem prensados, de acordo com o ancestral método provençal de coufissage. Este processo desenvolve aromas de rara profundidade e complexidade – azeitona cristalizada, vegetação rasteira, cogumelo, cacau – que surpreendem e seduzem desde a primeira prova. Um óleo com carácter, para os amantes que procuram algo mais.

🫒 Perfil sensorial

• Cor âmbar dourado, profundo e brilhante
• Nariz intenso: azeitona preta cristalizada, vegetação rasteira, cogumelo seco, cacau
• Boca redonda, macia e estruturada, sem amargor ou picante
• Final longo e persistente com frutos pretos e vegetação rasteira

🍽️ Acordos e sugestões

• Para terminar com cogumelos fritos, risotto de cogumelos porcini, trufa
• Com puré de batata ou legumes assados
• Para uma tapenade rústica e preta profunda
• Com carnes grelhadas ou peito de pato
• No pão do campo com queijo prensado

📦 Detalhes do produto

• Formato: 20 cl
• Tipo: Frutado escuro, método ancestral de coufissage
• Azeite virgem extra, 100% provençal
• Origem: Provença, França
• Armazenamento: ao abrigo da luz e do calor, 15-20°C
• 🏷️ Seleção Maison Molinet

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