Châteauneuf-du-Pape zu Hause auswählen und genießen

Châteauneuf-du-Pape zeigt je nach Weingut, Farbe, Cuvée und Jahrgang sehr unterschiedliche Stilrichtungen. Ausgangspunkt sollten Anlass und persönlicher Geschmack sein, nicht nur ein einzelnes Kriterium.

Rot oder Weiß?

Roter Châteauneuf-du-Pape passt zu Braten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Weiße Weine begleiten Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und mediterrane Küche.

Die Rolle des Jahrgangs

Der Jahrgang ist ein Anhaltspunkt, aber auch Weingut, Stil der Cuvée, Lagerbedingungen und Entwicklung des Weins zählen. Bei älteren Flaschen sind zuverlässige Herkunft und Lagerung besonders wichtig.

Serviertemperatur

• Rot: etwa 16–18 °C.
• Weiß: etwa 10–12 °C, je nach Stil.

Dekantieren?

Ein junger, strukturierter Rotwein kann von 30 bis 60 Minuten Belüftung profitieren. Bei älteren Weinen ist ein behutsamer Umgang besser als kräftiges Dekantieren.

Flaschen zu Hause lagern

Lagern Sie Wein lichtgeschützt und bei möglichst stabiler Temperatur. Flaschen mit Naturkorken, die länger reifen sollen, werden üblicherweise liegend aufbewahrt.

Aktuelle Empfehlungen von Maison Molinet

• Clos des Terres Blanches 2024
• La Centenaire 2024 – Domaine l’Abbé Dîne
• Tradition Rot 2022 – Domaine André Mathieu
• Tradition Weiß 2025 – Domaine André Mathieu

Jahrgänge und Verfügbarkeit ändern sich. Aktuelle Châteauneuf-du-Pape-Auswahl ansehen oder Maison Molinet kontaktieren.