Olio d’oliva Fruité Noir – 20 cl

Un antico sapore della Provenza riportato alla luce — un olio d’oliva ottenuto con l’ancestrale metodo del coufissage, profondo, avvolgente e assolutamente distintivo.

Il fruité noir è l’esatto opposto del fruité vert. Qui le olive vengono lasciate maturare dopo la raccolta prima della spremitura, secondo l’ancestrale metodo provenzale del coufissage. Il processo crea aromi di rara profondità e complessità — oliva matura, sottobosco, fungo e cacao — che sorprendono e affascinano fin dal primo assaggio. Un olio di carattere per chi cerca qualcosa di diverso.

🫒 Profilo di degustazione

• Colore oro ambrato profondo e brillante
• Naso intenso di oliva nera matura, sottobosco, fungo secco e cacao
• Palato rotondo, delicato e strutturato, senza amarezza né piccantezza
• Lungo finale persistente di frutti neri e note di sottobosco

🍽️ Abbinamenti e idee di servizio

• Come olio di finitura per funghi saltati, risotto ai porcini o piatti al tartufo
• Su purè di patate o verdure arrosto
• Per una tapenade nera rustica e dal gusto profondo
• Con carni alla griglia o petto d’anatra
• Su pane rustico con formaggio pressato

📦 Dettagli del prodotto

• Formato: 20 cl — prezzo unitario: 80,00 €/L
• Stile: fruité noir, metodo ancestrale del coufissage
• Olio extravergine d’oliva, 100% provenzale
• Origine: Provenza, Francia
• Conservazione: tenere al riparo da luce e calore, a 15-20 °C
• 🏷️ Sélection Maison Molinet