Bio Châteauneuf-du-Pape Weiß 2024 – Domaine Chante Cigale
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Domaine Chante Cigale
Bio Châteauneuf-du-Pape Weiß 2024 – Domaine Chante Cigale
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Ein großer biologischer weißer Châteauneuf-du-Pape, zugleich vollmundig, frisch und mineralisch.
Der Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 vom Domaine Chante Cigale wird zu gleichen Teilen aus fünf emblematischen Rebsorten der Appellation erzeugt: Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul und Roussanne. Diese präzise Cuvée ergibt einen harmonischen Wein mit Aromen von weißen und exotischen Früchten, weißen Blüten und einem mineralischen Finale.
Auswahl von Maison Molinet
Wir haben diese Cuvée wegen ihres bemerkenswerten Gleichgewichts zwischen Fülle und Frische ausgewählt. Bourboulenc und Picpoul sorgen für Spannung, Grenache Blanc und Roussanne für Volumen und Tiefe. Ein eleganter gastronomischer Weißwein, der ein ganzes Menü begleiten und nach einigen Jahren im Keller an Komplexität gewinnen kann.
Verkostung
Farbe
Leuchtendes Hellgelb mit goldenen Reflexen.
Nase
Ein ausdrucksstarkes Bouquet von weißfleischigen und exotischen Früchten sowie weißen Blüten, ergänzt durch feine mineralische Nuancen.
Gaumen
Rund und elegant, mit feiner Struktur, schöner Frische und einem klaren, mineralischen und anhaltenden Finale.
Speiseempfehlungen
- Gegrillter Fisch oder Fisch in Sauce
- Muscheln, Krustentiere und Meeresfrüchte
- Jakobsmuscheln oder Riesengarnelen
- Geflügel in Rahmsauce
- Risotto mit Gemüse oder Meeresfrüchten
- Gereifter Ziegenkäse
Servierempfehlungen
- Temperatur: 10–12°C
- Belüftung: 20–30 Minuten vor dem Servieren öffnen
- Richtwert Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahre bei guten Kellerbedingungen
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Nach direkter Pressung erfolgt die Gärung überwiegend im Edelstahltank; ein kleiner Teil wird in burgundischen Fässern und in einem Betonei vinifiziert. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate auf der Feinhefe, um die Frische zu bewahren und zugleich Volumen und Komplexität zu gewinnen.
Technische Angaben
- Bezeichnung: AOP Châteauneuf-du-Pape Weißwein
- Weingut: Domaine Chante Cigale
- Erzeuger: Alexandre Favier, Eigentümer und Winzer
- Jahrgang: 2024
- Rebsorten: 20% Bourboulenc, 20% Clairette, 20% Grenache Blanc, 20% Picpoul, 20% Roussanne
- Anbau: biologische Landwirtschaft – AB- und Euroblatt-zertifiziert
- Inhalt: 75 cl
- Alkohol: 14% vol.
- Herkunft: Frankreich
- Abgefüllt: auf dem Domaine Chante Cigale, 84230 Châteauneuf-du-Pape
- Allergen: enthält Sulfite
Gesetzliche Hinweise
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Bitte verantwortungsvoll genießen.
Alkoholkonsum während der Schwangerschaft kann selbst in kleinen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.