Châteauneuf-du-Pape, eine berühmte Appellation im Süden des Rhône-Tals, ist bekannt für seine kräftigen und eleganten Rotweine, aber auch für seine selteneren Weißweine. Eine ihrer großen Besonderheiten liegt in der Vielfalt ihres ampelografischen Erbes.
Die Tradition der Appellation bewahrt 13 historische Rebsorten. Einige gibt es in mehreren Farben – Schwarz, Grau, Weiß oder Rosa – was erklärt, warum sich die Vorschriften auch auf eine Liste von 18 Sorten beziehen können, wenn sie separat gezählt werden.
Die 13 historischen Rebsorten von Châteauneuf-du-Pape
- Grenache – Schwarz, Grau und Weiß: die symbolträchtige Rebsorte der Appellation, die Fülle, Frucht, Struktur und Alterungspotenzial.
- Syrah – trägt zur Farbe, Struktur und den würzigen Noten bei.
- Mourvèdre – bringt Tiefe, Tannine und Aromen von schwarzen Früchten.
- Cinsault — geschätzt für seine Frucht, seine Geschmeidigkeit und seine Finesse.
- Clairette – weiß oder rosa: Es verleiht Mischungen Frische und Zartheit.
- Vaccarèse – eine seltene Rebsorte mit blumigen und würzigen Noten.
- Bourboulenc — trägt zur Frische und Ausgewogenheit von Weißweinen bei.
- Roussanne – bringt Finesse, aromatischen Reichtum und Alterungsfähigkeit mit sich.
- Counoise – geschätzt für seine Frische, seine Frucht und seine Lebendigkeit.
- Muscardin – eine vertrauliche Rebsorte, die Finesse und Komplexität bringt.
- Picpoul – Weiß, Grau und Schwarz: es bringt Lebendigkeit und Spannung.
- Picardan - eine seltene weiße Rebsorte, die wegen ihrer Frische und aromatischen Diskretion verwendet wird.
- Terret Noir - es bringt Leichtigkeit, Finesse und Frische.
Warum so viele Rebsorten?
Historisch gesehen wurden oft Weinreben gepflanzt: Auf derselben Parzelle wuchsen mehrere Rebsorten zusammen. Diese Vielfalt ermöglichte es den Winzern, ihre Cuvées entsprechend den Terroirs, den Bedingungen des Jahrgangs und dem gewünschten Stil zusammenzustellen.
Noch heute entwickelt jedes Weingut seine eigene Identität. Grenache bleibt im Allgemeinen vorherrschend, aber auch andere Rebsorten können für Farbe, Frische, Struktur, aromatische Finesse oder Langlebigkeit sorgen.
Rot- und Weißweine: zwei Ausdrucksformen der Appellation
Châteauneuf-du-Pape-Rotweine
Je nach Terroir und Mischung können sie großzügig, kraftvoll und würzig oder feiner und eleganter sein. Grenache, Syrah und Mourvèdre nehmen oft einen wichtigen Platz ein, ergänzt durch vertraulichere Rebsorten.
Weißer Châteauneuf-du-Pape
In selteneren Fällen können sie insbesondere Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul oder Picardan kombinieren. Sie bieten Profile, die von blumiger Frische bis hin zu einer volleren und komplexeren Textur reichen.
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Im Haus von Haus Molinet, wir wählen rote und weiße Châteauneuf-du-Pape aus, die verschiedene Stile der Appellation zum Ausdruck bringen: fruchtige Jahrgänge, strukturierte Weine, alternde Flaschen und vertraulichere Produktionen.
- großzügige und würzige Rotweine;
- elegante und ausgewogene Jahrgänge;
- seltene und aromatische Weißweine;
- Weine, die sich zum Probieren, Essen oder als Geschenk eignen.
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