La fraîcheur intense de la verveine, l’élégance d’une tradition née en 1870 et le savoir-faire d’une distillerie provençale.
Avec L’Ardéchoise Verveine, la Distillerie A. Blachère, établie à Châteauneuf-du-Pape, célèbre le caractère aromatique de la verveine dans une liqueur de dégustation. Une recette historique élaborée par assemblage d’un alcoolat et d’une macération de feuilles de verveine, pour une expression végétale intense et persistante.
Une histoire entre Ardèche et Provence
Originaire de l’Ardèche, Auguste Blachère fonde sa distillerie en Provence en 1835. La liqueur L’Ardéchoise, créée en 1870, perpétue ce lien avec les origines ardéchoises de la famille, tout en s’inscrivant dans les traditions de dégustation du Sud. Ce patrimoine se retrouve dans une liqueur de verveine élégante, destinée à être savourée lentement.
Une élaboration patiente
Les feuilles de verveine participent à la macération tandis que l’alcoolat apporte sa puissance aromatique. Le producteur décrit un vieillissement de deux ans en anciens fûts de chêne ayant longtemps contenu cette même liqueur : ce choix laisse la verveine s’exprimer pleinement, sans imposer un goût boisé prononcé. La filtration légère peut laisser apparaître un dépôt naturel dans la bouteille.
Profil aromatique
Robe : vert lumineux, tel que présenté dans la bouteille photographiée. Nez : dominante de verveine, sur un registre végétal et frais aux accents citronnés. Bouche : intensité aromatique de la verveine, enveloppée par la douceur caractéristique d’une liqueur ; la fraîcheur herbacée prolonge la dégustation.
Conseils de dégustation
À servir en digestif, pure à température ambiante ou versée sur de la glace pilée. La distillerie suggère également son « mojiteau provençal » : une petite dose de liqueur, de l’eau gazeuse, une rondelle de citron et quelques feuilles de verveine fraîche. À doser selon la préférence de chacun.
Caractéristiques
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Nom : L’Ardéchoise Verveine
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Catégorie : liqueur de verveine
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Fabricant : Distillerie A. Blachère, Châteauneuf-du-Pape, France
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Année de création de la recette : 1870
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Fabrication : assemblage d’alcoolat et de macération de feuilles de verveine
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Vieillissement : deux ans en anciens fûts de chêne, selon le fabricant
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Alcool : 40 % vol.
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Contenance : 50 cl
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EAN : 3365340000699
Ingrédients et informations produit
Ingrédients : eau, alcool, sirop de sucre, arôme naturel de verveine avec d’autres arômes naturels, macération de verveine. Colorants : E102, E124 et E131. Un léger dépôt naturel peut se former, conformément aux indications du fabricant.
Conservation
Conserver la bouteille soigneusement refermée, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Un léger dépôt naturel peut apparaître en raison de la filtration légère décrite par le producteur.
Le conseil Maison Molinet
Pour apprécier toute la présence aromatique de la verveine, commencez par une petite quantité servie pure dans un verre à liqueur, puis découvrez-la sur glace pilée. Son format de 50 cl convient aussi à un coffret de spécialités provençales.
Consommation responsable
La vente d’alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut entraîner des conséquences graves pour la santé de l’enfant.
