L’Élixir du Mont-Ventoux : trente plantes et épices, près de deux siècles d’histoire et l’âme des reliefs provençaux.
Depuis 1835, la Distillerie A. Blachère perpétue une recette de liqueur aux plantes inspirée des senteurs du Mont Ventoux. L’Élixir du Mont-Ventoux marie la profondeur des herbes aromatiques, la délicatesse des fleurs et la chaleur des épices dans une liqueur de caractère, élaborée à Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Provence.
Un savoir-faire hérité de 1835
La recette rassemble plus de 30 plantes, fleurs et épices, travaillées par distillation, macération et infusion. Après la distillation des plantes, une macération de fleurs enrichit l’assemblage. La liqueur poursuit ensuite son évolution pendant deux ans en fûts de chêne, selon les indications du fabricant. Cette maturation contribue à son caractère ample et à sa complexité aromatique.
Historiquement associée aux cueillettes des Comtadines sur les pentes du Ventoux, la liqueur inspira même quelques vers en provençal au poète Frédéric Mistral. Ce lien à la montagne et aux traditions du Comtat Venaissin fait partie de l’identité de cette spécialité.
Profil aromatique
Robe : ambrée et lumineuse. Nez : expression herbacée et épicée où se rencontrent les évocations de thym, romarin, verveine, génépi et cannelle. Bouche : riche et enveloppante, articulée autour d’un équilibre entre douceur de liqueur, fraîcheur végétale et notes d’épices. La finale prolonge les impressions de plantes et de bois.
Conseils de dégustation
À savourer en digestif, pure à température ambiante ou légèrement rafraîchie sur de la glace pilée. Pour une variation gourmande, versez-en une petite quantité sur un sorbet à la pêche afin de composer un « trou provençal », ou utilisez-la en touche aromatique dans un cocktail et certains desserts. Ces usages sont également recommandés par la distillerie.
Notes, guides et récompenses
Médaille d’or — Concours général agricole de Paris 2026 : distinction présente sur la collerette de la bouteille proposée par Maison Molinet.
Caractéristiques
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Nom : Élixir du Mont-Ventoux
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Catégorie : liqueur de plantes
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Fabricant : Distillerie A. Blachère, Châteauneuf-du-Pape, Provence, France
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Recette : créée en 1835
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Élaboration : distillation, macération et infusion de plus de 30 plantes, fleurs et épices
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Vieillissement : deux ans en fûts de chêne (information du fabricant)
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Contenance : 70 cl
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Alcool : 43 % vol.
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Code EAN : 3365340000224
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Couleur : ambrée
Ingrédients et informations produit
Ingrédients : eau, alcool, sirop de sucre, alcoolat de plantes, fleurs et épices comprenant notamment thym, romarin, génépi, armoise, sauge, noix de muscade, marjolaine, verveine, arnica, Haïti et cannelle. Colorant : caramel E150b. La liste des végétaux cités est non exhaustive, comme indiqué sur l’étiquette.
Un léger dépôt peut se former naturellement dans la bouteille. Le fabricant précise que sa filtration légère vise à préserver la matière végétale de cette liqueur.
Le conseil Maison Molinet
Pour découvrir toute la palette de l’Élixir du Mont-Ventoux, commencez par une petite dégustation pure, puis essayez quelques gouttes sur un sorbet à la pêche. Une manière élégante de retrouver les parfums de la garrigue provençale à la fin du repas.
Conservation
Conserver la bouteille bien refermée, à l’abri de la chaleur et de la lumière. La filtration légère peut laisser apparaître un dépôt naturel.
Consommation responsable
La vente d’alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut entraîner des conséquences graves pour la santé de l’enfant.
